Menù Bacco

Ottimo Menů ideale per ricevimenti o per ogni momento speciale
  • Menù Bacco

    Aperitivi
    Prosecco di Valdobbiadene
    Succhi di Arancia, Pompelmo e Ananas in Caraffa


    Angolo del Pescatore
    Insalata di mare, Rondelle di calamari ripieni , Tartellette al salmone , Profitterol alla crema di gamberi-Carpaccio di polpo- Voul au vent con coctails di gamberi -Tonno affumicato- Crostoncini con spada affumicato- Spada marinato e alici marinate , Salmone affumicato, Salmone marinato

    Angolo del Salumiere
    Trionfo di prosciutto e,salsiccia paesana, tartellette al prosciutto, Grissini al Sesamo con speck, olive nere di Grecia e olive verdi di gaeta,

    Angolo dei Fritti
    Rustici, Olive all’ascolana, Frittelline di alghe e fiori di zucca, Crocchette e Arancini mignon

    Angolo del Formaggiaro
    Treccione e perline di Bufala Campana, Grana, Marzoline, Ricottine, Provoline, Pecorino Sardo

    Il primo
    Fagottino di aragosta su vellutata di zucca ed erba cipollina
    Risotto mazzancolle e melone aromatizzato al cointreau
    I secondi
    Spiedini misti di mazzancolle –seppioline –calamaretti
    Regina del Golfo al forno in bellavista
    Insalatina –funghi ripieni-involtini di zucchine e melanzane -verdurine grigliate
    Frutta sbucciata
    Uva bianca e nera – melone - anguria-ananas

    La chiusura a bouffet
    Torta nuziale
    Aragostine con panna,con crema al limone e con crema alla nocciola, sfogliatelle ricce e frolle, babà alla crema e al limoncello, teste di moro alla nocciola e al cacao, cannoli siciliani, frollini alla frutta, Profitterols al limone
    Open bar:
    Grappe varie
    Cognac /passito
    Biscotteria tipica secca
    La Cantina:
    Corvo riserva:Colomba platino
    Corvo riserva : Glicine